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「荒茶」とは 茶園で摘み取られた生葉は、たくさんの製茶工程を経て「お茶(緑茶)」になります。茶農家が生葉を摘み取り、荒茶と呼ばれるお茶まで加工します。これが「荒茶」です。本茶、茎茶、芽茶、粉茶のすべてが入っており、独特な風味と水色、まろやかな味がお楽しみいただけます。

【深蒸し茶(お茶 緑茶)の淹れ方】
深蒸し専用急須の帯網急須をお使い下さい。お湯の温度は荒茶は90度くらい。2~3人用の340ccくらいの急須であれば、カレーのスプーン1杯の茶葉の量を急須に入れ、お湯を入れる。急須8文目くらいのお湯の量が好ましい。急須をゆっくり回し、茶葉を開かせる。湯呑みに回しつぎをしていく。最後の一滴まで出し切り、緑が濃いほど美味しくなります。 特選荒茶・旬は、一番茶となります。

お茶には4種類のカテキンが含有されています。
ガレート型カテキンには、余分なアブラをスッキリさせる働きがあります。

荒茶工場で蒸す工程を経ると8種類のカテキンになります。
1~4のカテキンの1部が変化してガレードになります。
1.カテキン → 5.カテキンガレード
2.エピガロカテキン → 6.エピガロカテキンガレード
3.ガロカテキン → 7. ガロカテキンガレード
4.エピカテキン → 8.エピカテキンガレード
※ガレードには渋味成分があります。

お湯で淹れるとガレード(渋味成分)が溶け出して渋味を感じるお茶になります。水出し(氷水出し)の場合は、カテキンやガレード(5~8)が溶け出しにくいまろやかな味になります。 氷水出し茶の場合は、深蒸し茶なら3分経てば淹れられます。(煎茶は5分)
※茶葉が細かく、水色も煎茶より濃いためです。


※こちらの商品はメール便での発送となりますので、希望日・時間指定はお受けになれません。 (ご不在でもポスト投函となります)商品ご到着まで、1週間ほどお時間いただきます。



名称緑茶(荒茶)
原材料名緑茶(静岡県産)
内容量 100g×4袋
保存方法高温多湿を避け冷暗所で保存して下さい
賞味期限 製造日より1年
区分食品
製造国日本
販売者(株)荒畑園
静岡県牧之原市布引原257 TEL:0120-28-2517
広告文責(株)荒畑園  TEL:0120-28-2517
エビデンスメーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています   evidence




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